從“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”的塞外烽煙，到“春風(fēng)得意馬蹄疾，一日看盡長安花”的恣意騁懷，再到“夜闌臥聽風(fēng)吹雨，鐵馬冰河入夢(mèng)來”的孤枕豪情……馬，在中國文化中源遠(yuǎn)流長，縱橫疆場之上，馳騁詩畫之間，其形象與精神早已深深融入中華文明肌理。
中國人對(duì)馬的贊美從不吝嗇，古人詩句中，“竹批雙耳峻，風(fēng)入四蹄輕”，“龍脊貼連錢，銀蹄白踏煙”，寫盡天馬之姿；“天馬呼，飛龍趨，目明長庚臆雙鳧”，詩仙李白筆下，道出對(duì)一往無前的“龍馬精神”氣概的稱頌。
丙午馬年漸近，完美融合中國年文化與酒文化的生肖酒，將再度承載人們辭舊迎新的儀式感與情感寄托。作為中國老八大名酒之一，古井貢酒持續(xù)深研“年文化”，連續(xù)六年推出年份原漿 古20生肖酒。日前發(fā)布的古20丙午馬年生肖紀(jì)念酒，以“龍馬同輝”的巧思設(shè)計(jì)，傳遞“龍馬精神”的祝福，也生動(dòng)詮釋東方美學(xué)神韻。其酒體設(shè)計(jì)凝聚古井貢酒千年釀造技藝，歷經(jīng)180天超長發(fā)酵周期的品質(zhì)沉淀，更凝結(jié)九大國家級(jí)評(píng)委的集體智慧精心調(diào)配。同時(shí)，這款生肖酒限量發(fā)售，既可擔(dān)當(dāng)新春佳節(jié)團(tuán)圓祈福的情感載體，亦足以成為歲月流轉(zhuǎn)美好時(shí)刻的珍貴“時(shí)光年鑒”。
古井貢酒·年份原漿 古20丙午馬年生肖紀(jì)念酒。 企業(yè)供圖
一瓶生肖酒詮釋東方審美
十二生肖文化中，馬象征著奔騰不息的生命力量，蘊(yùn)藏著“一馬當(dāng)先”的開拓勇氣。同時(shí)，在中國傳統(tǒng)文化中，“馬有三分龍氣”，“龍，馭九天之威。馬，騁萬里之志”，馬與龍一樣，都有積極奮進(jìn)的文化。
這種文化屬性也體現(xiàn)為百姓對(duì)美好生活的樸素祈愿，“馬到成功”“馬上封侯”“龍馬精神”等吉祥話語，傳遞著事業(yè)騰達(dá)、進(jìn)取不止的祝福，融入中華民族自強(qiáng)不息、奮發(fā)向前的精神底色。
丙午馬年將至，每逢闔家團(tuán)圓歡聚時(shí)刻，生肖酒便會(huì)被人們作為辭舊迎新、增進(jìn)親情、烘托年味的載體。為此，古井貢酒特別推出年份原漿 古20丙午馬年生肖酒，瓶體設(shè)計(jì)采用年份原漿標(biāo)志性的盤龍玉璽瓶，在瓶蓋處以飛馳的駿馬設(shè)計(jì)巧思，鐫刻時(shí)光質(zhì)感。同時(shí)，瓶身采用“流光金”為主色調(diào)，取自汗血天馬之光彩，極富動(dòng)態(tài)與靈氣。相傳，汗血寶馬能夠“日行千里，夜行八百”。漢武帝得此神駿，特設(shè)金馬門，是延攬?zhí)煜掠⒉诺淖罡叨Y遇之所，借此傳遞“愿君承流光而行，終躍金門”之意。
品質(zhì)釀造成就典藏價(jià)值
美酒釀造不僅是文化的傳承，更是品質(zhì)的堅(jiān)守。
一瓶古井貢酒·年份原漿 古20丙午馬年生肖酒，其形蘊(yùn)藏東方審美與傳統(tǒng)祥瑞，其味則傳承于1800多年釀造技藝“九醞酒法”，經(jīng)歷18個(gè)世紀(jì)的活態(tài)傳承，形成由128道核心工序組成的釀造工藝體系，并由30多年釀酒經(jīng)驗(yàn)老師傅手工釀造，飽含歷史厚度。
釀藝為骨，窖池為魂，“窖池老，酒才好”。古井貢酒·年份原漿源自古井“四大國保”之一的明清窖池群，也是我國目前連續(xù)使用時(shí)間最長的窖池群之一。窖池中富含數(shù)百種有益微生物群，是“500多年的老師傅”，給原糧提供優(yōu)越的微生物環(huán)境。在明清國保窖池中，將優(yōu)質(zhì)原糧拌以“無極之水”和“桃花春曲”放入窖池發(fā)酵，經(jīng)過180天超長發(fā)酵期，由釀酒師傅擇層取醅、上甑蒸餾而后掐取原酒。
古井貢酒的釀造背后，是釀酒師傅多年的匠心功夫。如擇層取醅，精選距池底約10-20厘米處的小部分酒醅，此處微生物最為活躍，香味物質(zhì)更為豐富；摘酒也有講究，出酒后，有經(jīng)驗(yàn)的釀酒師傅看花摘酒，掐頭去尾，只取前中段的精華部分。
白酒是時(shí)間的產(chǎn)業(yè)。俗語說，“酒是陳的香”，好酒必須耐心等待。摘取原酒后，還需要在恒溫恒濕的無極酒窖中，經(jīng)過較長時(shí)間的貯藏“馴化”，口感才更協(xié)調(diào)柔順、更馥郁醇香。
古井貢酒·年份原漿 古20丙午馬年生肖紀(jì)念酒更凝聚九大國家級(jí)評(píng)委的匠心智慧，經(jīng)反復(fù)調(diào)配而成，以時(shí)光雕琢匠心，以匠心沉淀品質(zhì)，這份對(duì)極致的堅(jiān)持，正是其稀缺價(jià)值的根本注腳。
值得注意的是，本品限量發(fā)行12000瓶，每瓶皆附獨(dú)立收藏證書與唯一身份編號(hào)，每一滴皆是歲月與技藝的對(duì)話，每一瓶都是傳承與突破的見證，凸顯其典藏意義。
年酒里的“文化共鳴”
對(duì)于中國人而言，生肖酒早已超越普通白酒范疇，成為記錄歲月、傳遞祝福的文化符號(hào)。一杯“生肖酒”里，凝聚了古井貢酒對(duì)中國年文化的深刻理解和傳承。
工業(yè)和信息化部近期起草的《關(guān)于推動(dòng)歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見（2026-2030年）（征求意見稿）》，將釀酒產(chǎn)業(yè)定性為“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”。這也要求酒業(yè)具備高度的文化自覺，需要更高的文化審美，以文化為引領(lǐng)，方能提升商業(yè)價(jià)值。未來，中國酒業(yè)的競爭，不僅是商業(yè)模式的競爭，更是文化深度與價(jià)值高度的競爭。
近年來，頭部酒企紛紛推出生肖酒，以文化表達(dá)推動(dòng)從“白酒敘事”到“情感共鳴”的轉(zhuǎn)變。年份原漿 古20是古井貢酒的品質(zhì)標(biāo)桿之作，而古20丙午馬年生肖紀(jì)念酒，已是古井貢酒連續(xù)推出的第六款生肖系列產(chǎn)品，深度契合新春佳節(jié)的家庭團(tuán)聚場景。
丙午馬年將至，與親朋歡聚時(shí)，共同啟封一瓶流光溢彩的馬年生肖紀(jì)念酒，以“駿馬迎春”，為親友送上“龍馬同輝”“馬到成功”的美好祝福。還可將其珍藏于酒柜中，與過往的生肖酒共同構(gòu)成可連續(xù)收藏的“時(shí)光年鑒”。
春節(jié)是年酒的核心消費(fèi)場景，“過大年，喝古井，看春晚”正成為人們過年儀式感的重要組成部分。在生肖系列酒之外，古井貢酒還連續(xù)發(fā)布古井貢酒·年三十年酒，融入不同消費(fèi)場景，為“年味兒”添上一份醇香。
對(duì)年酒系列的打造，也是古井貢酒立足長遠(yuǎn)的文化戰(zhàn)略舉措，旨在以更高維度的品牌敘事，驅(qū)動(dòng)價(jià)值持續(xù)升級(jí)。
多年來，古井貢酒一直深耕“年文化”，聯(lián)手中央廣播電視總臺(tái)春晚送新年祝福，舉辦古井貢酒年文化論壇、發(fā)起“點(diǎn)亮年三十，挑戰(zhàn)吉尼斯”等活動(dòng)，持續(xù)挖掘“年”的精神內(nèi)涵，將品牌與年俗深度綁定，將中國酒文化與年文化精妙融合，成為中國人歲時(shí)節(jié)慶中情感聯(lián)結(jié)的醇厚載體。
基于長期努力，古井貢酒逐步將“產(chǎn)品敘事”升華為“文化共鳴”，完成從“講述酒的故事”到“喚起共同記憶與向往”的轉(zhuǎn)變，向世界展示中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力。
文/秦勝南
編輯 李嚴(yán)
校對(duì) 柳寶慶
