新京報訊（記者秦勝南）白酒存量周期下，如何跨越周期成為行業(yè)關注的焦點。第112屆全國糖酒會期間，水井坊2025年戰(zhàn)略發(fā)布，水井坊將以不同價格帶的產品、品牌定位體驗來滿足不同消費者兩大差異化場景的用酒需求，形成“水井坊”+“第一坊”的品牌體系。

存量競爭時代，酒業(yè)“強集中、強分化”趨勢更加明顯。新一輪的戰(zhàn)略變革應該選擇什么作為切入點成為關注的話題。

針對周期破局之道，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在水井坊戰(zhàn)略發(fā)布會現(xiàn)場表示：“存量競爭階段，核心命題已從‘企業(yè)主導’轉向‘消費者定義價值’。在理性消費新時代，我們必將全面追求品質品牌和服務，才能抓住新的機遇。白酒企業(yè)需要從釀造者蛻變?yōu)樯罘绞降膭?chuàng)意者?！?/p>

據(jù)悉，水井坊將以不同價格帶的產品、品牌定位體驗來滿足不同消費者兩大差異化場景的用酒需求，形成“水井坊”+“第一坊”的品牌體系：主品牌聚焦次高端價格帶，夯實核心市場基礎；第一坊則聚焦于高端市場，激活“中國白酒第一坊”這一稀缺品牌資產。通過“第一坊”在目標圈層中樹立高端品牌形象，水井坊主品牌也將共享其品牌光環(huán)，實現(xiàn)協(xié)同賦能，共同推動品牌價值的全面提升。

談及水井坊的戰(zhàn)略迭代，四川省決策咨詢委員會副主任、四川省酒業(yè)協(xié)會副會長焦偉俠表示：“川酒企業(yè)此時擁抱消費者的主動戰(zhàn)略升級，發(fā)力推動品牌升級，優(yōu)化產品結構，為構建更具韌性的內聚體系提供了強有力的產業(yè)支撐?！?/p>

據(jù)了解，水井坊目前已在次高端市場打造了臻釀八號這一明星大單品，與井臺共同貢獻80%以上的營收，未來水井坊在產品的戰(zhàn)略組合上，陸續(xù)推出與戰(zhàn)略相匹配的明星單品，逐漸進行產品迭代。

水井坊總經理胡庭洲現(xiàn)場分享了他在履新后和團隊一起做戰(zhàn)略調研和市場走訪的經歷，表示水井坊將堅持長期主義，在人才、數(shù)字化、供應鏈、ESG方面做好長期發(fā)展的全方位準備，推動商業(yè)價值與社會價值同頻共振，實現(xiàn)品牌的健康、跨越式發(fā)展，“只要按照正確的邏輯和正確的方法論把事情做好，我們就有機會贏”。

編輯 唐崢

校對 穆祥桐