新京報訊 據(jù)“北京門頭溝”微信公眾號消息，日前，全市首個AI廚房——熙香AI餐吧（京西智谷店）正式落地中關(guān)村科技園區(qū)門頭溝園，并于近日對外開放運(yùn)營。餐吧創(chuàng)新推出四大智慧用餐場景，打造“AI+物聯(lián)網(wǎng)”賦能餐飲行業(yè)發(fā)展新范式，為門頭溝區(qū)拓展人工智能應(yīng)用場景注入新動力。

全市首個AI廚房。圖片來源：北京門頭溝微信公眾號

據(jù)了解，餐吧由上海熙香藝享電子商務(wù)有限公司打造，推出自選小碗菜、自助稱重區(qū)、機(jī)器人打菜、智能零售設(shè)備四大智慧用餐場景，依托企業(yè)自主研發(fā)的“炒菜機(jī)器人+智能管理系統(tǒng)”，可為顧客提供2000余種正餐菜品以及小吃、咖啡等服務(wù)，助力解決餐飲標(biāo)準(zhǔn)化難、食材可追溯性差、配餐效率低三大市場痛點(diǎn)，帶來高效、安全、便捷的餐飲體驗。

據(jù)了解，餐吧由上海熙香藝享電子商務(wù)有限公司打造，推出自選小碗菜、自助稱重區(qū)、機(jī)器人打菜、智能零售設(shè)備四大智慧用餐場景，依托企業(yè)自主研發(fā)的“炒菜機(jī)器人+智能管理系統(tǒng)”，可為顧客提供2000余種正餐菜品以及小吃、咖啡等服務(wù)，助力解決餐飲標(biāo)準(zhǔn)化難、食材可追溯性差、配餐效率低三大市場痛點(diǎn)，帶來高效、安全、便捷的餐飲體驗。

上海熙香藝享電子商務(wù)有限公司副總裁空齋介紹：“我們在后廚部分，采用一道菜對應(yīng)一道程序，通過AI的精準(zhǔn)算法，去控制每一道菜的調(diào)料投放。在前廳部分，AI算法可以測算每天每一道菜的使用和消耗的數(shù)量，同時我們也采用了比較先進(jìn)的AI收銀方式，優(yōu)化用戶體驗?！?/p>

空齋表示：“這個項目從在公司內(nèi)部立項到裝修再到最后開業(yè)，一共只用了不到20天的時間，這讓我們充分感受到了門頭溝區(qū)良好的營商環(huán)境。未來，我們將依托這家店的展示，在北京市拓展更多的場景，如校園、醫(yī)院、產(chǎn)業(yè)園等，我們也會促進(jìn)‘AI+餐飲’場景的應(yīng)用落地?！?/p>

編輯 張樹婧